Det synes å være en viss forvirring om humle 'rolle i bryggeprosessen . Jeg synes mer enn én referanse i populærkulturen som tyder er humle ansvarlig for alkohol i øl. Selvfølgelig er dette ikke tilfelle. Lagt under koke , lenge etter at sukker som vil bli omgjort til alkohol har blitt hentet fra bygg, er humle 'viktigste rolle som smakstilsetning og bittering agent.
Her er noen måter som bryggere bruker humle og noen vilkår knyttet til hopp brukes i og utenfor Brewhouse: Som en av verdens mest populære urter, er humle nøye dyrket og høstet av de som vokser dem. Her er litt om at: Mens humle finnes i alle stil av øl de er betydelige i visse stilarter.
- India Pale Ale eller IPA er kjent som humle-elskere øl. Det mer enn noen annen stil showcases humle. Sjekk ut min anmeldelse av Goose Island IPA og Pyramid er IPA .
- Barleywine er en annen stil kjent for hoppiness sin. Mange barleywines inneholder store mengder av urten balansert med høy alkohol nivåer og bygg smaken.
- Pilsner er også verdt notering som en øl med Hoppy betydning. Ikke fordi den inneholder svært store mengder humle - den ikke - men på grunn av viktigheten av en veldig spesifikk humle variasjon, Saaz, og hva som hop bidrar til øl.